Ben jij een ervaren kok die toe is aan de volgende stap? Wil je werken in een keuken waar alles zelf wordt gemaakt, waar kwaliteit voorop staat en waar je de ruimte krijgt om mee te denken? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Werken bij Taplokaal Gist
Taplokaal Gist is al jaren een gevestigde naam in Utrecht én bierdrinkend Nederland. We staan bekend om onze uitgebreide selectie speciaalbieren van kleine en onafhankelijke brouwerijen uit binnen- en buitenland.

Maar Gist is méér dan bier. Onze keuken verrast met creatieve, verfijnde gerechten die je niet snel tegenkomt in een gemiddelde bistro of restaurant.
Denk aan gerechten als:
• Lamsrump met lamstajine en saffraancouscous
• Gebrande witte asperges met gepocheerd ei en wei-beurre blanc
• Gekonfijte roodbaars met geglaceerde bospeen
• Bordelaise van paddestoelen en port met kingboleet
• Hangop met verveine en snijboonchiffonade
• Passievrucht panna cotta met ananas-kokossorbet en sesamkletskop

Bij ons wordt alles van begin tot eind zelf gemaakt. Van bouillons en sauzen tot desserts en ijs: geen halffabricaten, maar puur vakmanschap.

Wie zoeken wij?
We zoeken een souschef met ervaring en ambitie. Iemand die stevig in diens schoenen staat, graag verantwoordelijkheid neemt en energie krijgt van samenwerken.

Jij:
• hebt ervaring in een professionele keuken;
• hebt bij voorkeur al leidinggevende ervaring;
• denkt actief mee over de kaart, werkwijze en ontwikkeling van de keuken;
• bent nieuwsgierig en wilt jezelf blijven ontwikkelen;
• weet het team op een positieve en motiverende manier aan te sturen;
• houdt van kwaliteit, structuur en een goede dosis gezelligheid.

Ons team
Je komt terecht in een klein, jong, eigenzinnig en enthousiast team. We dagen elkaar uit, leren continu bij, ontdekken graag nieuwe smaken en werken hard om onze gasten iedere dag weer te verrassen.

Wat bieden wij?
• Een uitdagende functie als souschef met veel ruimte voor eigen inbreng.
• Een keuken waar écht gekookt wordt.
• Werken met mooie, verse producten.
• Een enthousiast team met passie voor eten en speciaalbier.
• Een dienstverband van 36 uur per week, verdeeld over vier werkdagen, aangevuld met flexibel in te delen administratieve uren.
• Start bij voorkeur vanaf september.
• Salaris in overleg, afhankelijk van ervaring en conform de Horeca-cao.

Interesse?
Lijkt het je leuk om onderdeel te worden van ons team en samen de keuken van Taplokaal Gist verder te ontwikkelen? Stuur ons je cv en een korte motivatie naar info@taplokaalgist.mom. We kijken ernaar uit je te ontmoeten!